白菜炖豆腐是一道家常菜，制作原料有豆腐，，大白菜等等。制作工艺简单，材料易得，是一种常见的菜品。白菜炖豆腐也可以加入一定量的粉条，成为荤素搭配均衡的菜肴。
白菜粉条炖豆腐
原料：白菜200克，粉条50克，豆腐200克，葱、姜、蒜各5克，盐3克，味精2克，鸡精3克，胡椒粉3克，油15毫升
白菜粉条炖豆腐的做法
1、大白菜清洗干净切成块。
2、粉条泡软。
3、豆腐切成块。
4、葱切段。
5、姜、蒜切片。
6、锅中注油烧热，放入葱、姜、蒜炒香。
7、加入适量水，放入粉条、豆腐、白菜。
8、调入盐、味精、鸡精、胡椒粉煮至入味即可。
提示:材料煮开即可，久则不鲜。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
