煮牛肉剩下一些牛肉汤,用它来做阿胶牛肉汤,味道鲜美,营养丰富。
阿胶牛肉汤
主料：阿胶15克，牛肉100克。
辅料：生姜10克，料酒20毫升，盐适量。
阿胶牛肉汤的做法
1、牛肉去筋，切成片状。
2、阿胶用刀背敲碎。
3、上述材料与生姜、料酒一同放入炖盅，加水适量，小火煮30分钟。
4、加入盐即可
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