猪肺萝卜汤性凉、入肺、经胃是食疗佳品。
在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺；变质肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。
猪肺萝卜汤
原料：猪肺150克，白萝卜300克，雪梨2个，藕节2段，枸杞子少许。
调料：白糖适量。
猪肺萝卜汤的做法
1、猪肺洗净，切成块，用沸水焯一下。
2、白萝卜洗净削去皮，切成小块。
3、雪梨洗净，去皮，也切成同样大小的块。
4、藕节洗净，去皮，切成片。
5、备好的萝卜、雪梨、藕片与洗净的猪肺块一同放入砂锅中，加清水适量，大火烧沸。
6、改小火煮熟，加入白糖，煮熟后即成。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
