山药炖牛肉是我们经常食用的一种菜品,怎么才能炖出好吃营养的炖牛肉呢?今天我们就来具体介绍介绍
山药炖牛肉
原料：牛肉250克，枸杞子15克，淮山药30克，桂圆肉10克。
调料：料酒15克，盐5克，味精少许。
山药炖牛肉的做法
1、牛肉洗净。
2、放入开水中汆烫，捞出，洗净，切片。
3、淮山药、枸杞子、桂圆肉洗净。
4、砂锅中倒入适量水烧开。
5、放入牛肉、料酒、淮山药、桂圆肉炖1.5小时。
6、放入枸杞子、盐，炖至牛肉软烂时。
7、最后放入盐、味精调味即可。
山药的功效与作用及食用方法
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...
煲汤网小提示
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