双结五花肉煲
原料：带皮五花肉400克，水发海带、鲜豆腐皮各150克，鲜汤适量。
调料：姜片、葱结各10克，盐、味精、鸡精、酱油、香菜段、香油各适量，花椒、八角、香叶各少许。
双结五花肉煲的做法
1、五花肉洗净，放入锅中煮至断生，捞出，切成块。
2、水发海带、鲜豆腐皮分别切成6厘米长、1厘米宽的条，打成结，入开水锅中汆透。
3、炒锅上火，倒入色拉油烧热，投入姜片、葱结、花椒、八角、香叶炸香。
4、下五花肉块煸炒至吐油，倒入清水，调入盐、味精，用中火炖约1小时至软烂，离火。
5、净锅置火上，倒入适量色拉油烧热。
6、放姜片、葱结炸香，放入海带结和豆腐皮略炒，倒鲜汤，加酱油、盐、味精和鸡精调好口味，倒入砂锅内，舀入炖好的五花肉，用小火炖约10分钟。
7、然后淋香油，撒香菜段即成。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...
煲汤网小提示
豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
