鸭肉是祛寒除湿温补的,适合体质容易上火的人食用,有很好的滋补养胃、祛痰消肿的食疗作用;老鸭、沙参、玉竹一起煲汤,鲜香美味,清淡好喝,再加点黄豆,营养更全面
沙参玉竹老鸭汤
原料：玉竹50克、沙参50克、老鸭1500克、葱段、姜片、盐各适量
的做法
1.沙参、玉竹分别洗净。
2.将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净。
3.上述材料和葱段、姜片一同放入炖盅，加适量水。
4.先用大火煮沸，再用小火焖煮1小时，待鸭肉熟烂。
5.最后加盐调味即可。
玉竹的功效与作用
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳...
煲汤网小提示
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
