当归猪脑汤
主料：黄芪、当归头各25克，红枣6枚，猪脑2副。
辅料：生姜、盐各适量。
当归猪脑汤的做法
1、猪脑浸清水，撕去表面薄膜，挑去红筋，清洗干净。
2、入沸水中稍烫捞出。
3、当归头分别清洗干净切片，红枣清洗干净，去核。
4、生姜清洗干净去皮，切片。
5、以上材料入炖盅内并加水，封盖入锅，隔水炖1小时。
6、最后调味即可。
当归的功效与作用
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
黑木耳和猪脑能一起吃:木耳性平、味甘，能益气强身。猪脑性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑。
