栗子味甘、性温,具有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血的功能,可以生吃、炒至、炖熟吃都可以,最简单好吃的就是用栗子煲粥!接下来我们就来说说它的做法吧!
栗子牛腩粥
原料：牛腩200克，罐头栗子75克，粳米100克。
调料：盐、香油、山柰、丁香、花椒、玉桂、八角各少许，酱油、冰糖、蒜瓣、米酒、香菜各适量。
栗子牛腩粥的做法
1、牛腩洗净，整块置入锅中。
2、然后加山柰、丁香、花椒、玉桂、八角、酱油、冰糖、蒜瓣、米酒熬炖3小时。
3、取出煨好的牛腩，切成厚片备用。
4、栗子去皮备用。
5、粳米淘洗净。
6、取锅，放入适量清水，放入粳米，先以旺火煮沸。
7、放入栗子，再转用文火熬煮至稠粥状，放入牛腩肉片。
8、再加入盐和香油，待粥煮沸，起锅。
9、加入香菜增香即可。
栗子的功效与作用
栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子，为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花，秋分成熟，果肉金黄，味道甜香，果实中糖和淀粉的含量高达70％，是一种木本粮食，说起来也算得上“铁杆庄稼”。...
煲汤网小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B
