鱼的营养丰富，而用鱼作为主料的鱼汤更是体弱多病，老人的滋补佳品。今天我给大家做的是鱼汤
益智鱼汤
原料：天麻10克，川芎15克，枸杞10克，鱼肉250克，姜、葱、米酒、盐少许
益智鱼汤做法
1、将已切片的天麻、川芎与鱼肉、枸杞一起放入砂锅中。
2、加入500毫升的水，用大火煮10分钟；
3、将煮好的汤加入米酒、葱、姜片等。
4、再用小火煮30分钟。
5、最后放入盐调味即可。
功效：增加脑循环，预防老年失智，有镇静安眠、增加脑循环、增强记忆力的功效。
军曹鱼的营养价值
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...
煲汤网小提示
豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病
豆腐和鱼或海带能一起吃:风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能
