冬天是一个需要滋补的季节;牛肉高能低脂、营养丰富,我们可以吃点牛肉补补身体。今天小编给大家分享一下怎么做土豆炖牛肉才好吃。
土豆炖牛肉
原料：土豆250克，牛肉300克，葱段5克，姜块5克，咖喱粉25克，精盐5克，味精2克，酱油25克，料酒5克。
土豆炖牛肉的做法
1、将土豆洗净去皮，切成三角块。
2、牛肉切成块，放入开水中焯一下捞出。
3、锅内加水，放入牛肉、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，去浮沫。
4、放入土豆块同炖，待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖。
5、熟后加味精盛出即可。
特点：色泽黄红，牛肉酥烂，土豆香糯，咖喱味浓。
土豆的功效与作用
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等...
煲汤网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
