猪肺味甘,适于炖、卤、拌,有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症,适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用,下面介绍爆萝卜杏仁炖猪肺的做法。
萝卜杏仁炖猪肺
原料：猪肺250克，苦杏仁15克，萝卜250克，姜片、精盐、料酒各少许。
萝卜杏仁炖猪肺的做法
1、将杏仁浸泡后去皮去尖。
2、萝卜洗净，切块。
3、猪肺灌洗干净，切块。
4、取沙锅上火，放入清水、猪肺煮沸，撇去浮沫。
5、加入杏仁、萝卜、姜片、精盐、料酒，用小火炖至熟烂即成。
特点：汤白鲜香，质地软烂。具有补肺化痰，止咳平喘之功效。适用于慢性咳喘、咳嗽痰多及慢性气管炎者食用。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
