羊肉是指从羊身上得出的肉，古时称为?肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
白萝卜用来炖汤、炖肉、炒菜,味道都很棒。今天小编给大家分享一道萝卜丝羊肉丸子汤,很家常,很好吃,制作很简单。
萝卜丝羊肉丸子汤
材料：白萝卜250克，羊瘦肉100克，蛋清1个。
调料：料酒、香油、盐、香菜段各适量。
萝卜丝羊肉丸子汤的做法
1、白萝卜去皮，洗净，切丝；
2、羊瘦肉洗净，剁成肉末，加料酒、香油、蛋清搅拌均匀制成馅。
3、汤锅置火上，倒入适量清水烧开，将羊肉馅团成小肉丸，入锅煮至八成熟。
4、锅中放入白萝卜丝，小火煮至羊肉丸熟透，加盐调味，撒上香菜段即可。
该汤功效：防止血糖快速升高
本品不但可以促进消化，含有的膳食纤维还可以延缓能量吸收，防止血糖快速升高。此外，还可以增加饱腹感，避免糖尿病患者食用过多的食物。
羊肉选购技巧
1:如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜。
2:购买羊肉时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...
煲汤网小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
