猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；
黄豆芽肉丝汤
材料：黄豆芽200克，猪瘦肉100克。
调料：葱末、盐各适量。
黄豆芽肉丝汤的做法
1、黄豆芽择洗干净；
2、猪瘦肉洗净，切成丝。
3、锅置火上，倒入油烧热，炒香葱末，放肉丝翻炒至颜色变白，加适量清水大火烧开，转小火煮15分钟。
4、下入黄豆芽煮至断生，加盐调味即可。
黄豆芽选购技巧
1:看芽杆。自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。
2:看豆粒。自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
该汤功效：消除口腔炎症
本品富含维生素B2，有消除口腔炎症的作用，有利于口腔溃疡的痊愈。
猪肉配芋头，强身能防癌
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...
煲汤网小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
