香菇的营养价值高,抗癌防衰老,还能促进钙的吸收和帮助消化,含高蛋白低脂肪。香菇的做法多种多样,今天我给大家来一碗汤。味美可口,营养丰富。
香菇肉片汤
材料：薄荷15克，鲜香菇150克，猪瘦肉100克。
调料：葱花、盐各适量。
香菇肉片汤的做法
1、将香菇洗净，撕成小块。
2、将猪瘦肉洗净，切薄片；薄荷洗净，备用。
3、将薄荷、香菇和肉片放入水中煮大约8分钟，起锅，放入葱花、盐调味即可。
该汤功效：清热利咽、止咳化痰
选购技巧
1、选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。
2、要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。
本品有清热利咽、止咳化痰的作用，对急、慢性咽炎均有较好的食疗作用。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
