瘦肉中含有维生素B1的成分，如果吃肉时伴有大蒜，可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质，郜有重要的营养价值。所以，猪肉宜与大蒜一起食用。
猪肉肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，所以高血压者慎食。
芹菜肉片汤
原料：猪瘦肉250克，板豆腐3件，芹菜750克。
芹菜肉片汤的做法
1、猪瘦肉清洗干净，切片，用调味料腌10分钟；
2、芹菜摘去叶，清洗干净，切段；
3、豆腐每件切4小块；
4、把豆腐放入煲内，加清水适量，文火烧5分钟；
5、然后下芹菜，煲沸后下肉片，再煲滚调味即成。
做法小技巧
1、我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。
2、挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。
3、俗话说：家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。
水芹菜的功效与作用
中药材使用伞形科植物鸭儿芹的全草，该药材性温，味辛。研究表明，{鸬儿芹的水煎液对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用...
煲汤网小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
