海参,我们常常称海参,为生长在海水中的人参。除了它的外形和人参有几分相似之外。最主要的还是它的营养含量较高。所以,用海参制作的菜肴,都是营养极其丰富的。
淮杞巴戟炖海参
原料：淮山25克，杞子20克，巴戟天5钱，水发海参600克，生姜1片，红枣4枚。
淮杞巴戟炖海参的做法
1、购买已发海参用清水洗干净，切成小块；
2、杞子和巴戟天分别用清水洗干净；
3、淮山切片；生姜刮去皮，洗干净，切2片；
4、红枣洗干净，去核。
5、全部材料一齐放入炖盅内，加入适量凉开水，盖上盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右；
6、最后加少许精盐调味即可。
搭配指南
1:芦笋和海参芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参的营养价值
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化
