西洋参具有补气养阴的功效，《医学衷中参西录》记载：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”因此，平素属于阴虚体质、气虚体质的人群，出现乏力、气短等不适
淮山炖乳鸽
原料：乳鸽2只，西洋参25克，淮山药300克，红枣8粒，生姜2片。
淮山炖乳鸽的做法
1、西洋参清洗干净，切片；
2、淮山药清洗干净，用清水浸半小时；
3、红枣去核清洗干净。
4、乳鸽去毛和内脏，清洗干净，斩成小块。
5、将乳鸽、西洋参、淮山药、红枣、生姜放入炖盅内；
6、然后加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时调味供用。
山药的功效与作用及食用方法
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
