红苋腐汤
原料：豆腐400克，红苋菜250克，蒜蓉和生姜片各3克，植物油30克，精盐和味精各适量。
红苋腐汤的做法
1．将红苋菜切碎，豆腐切成小块。
2．炒锅置火上，放油烧热，将生姜片和蒜蓉爆香，下入红苋菜翻炒片刻，倒入适量清水烧沸，加入豆腐块、精盐和味精煮至熟透入味，出锅盛入汤碗内即成。
特点：红白相问，清淡可口，清热止泻。
红苋菜营养价值
红苋菜又名刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量...
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
