冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
冬瓜猪肺汤
原料：冬瓜500克，猪肺250克，姜、精盐、味精、麻油各适量。
冬瓜猪肺汤的做法
1、将冬瓜洗净，连皮切成小方块。
2、将猪肺挑除血丝气泡，洗净切块
3、将冬瓜块和猪肺同放入锅中，注入清水600毫升
4、等大火烧开后，撇去浮沫，
5、然后加入姜片，小火炖至酥烂
6、最后放入精盐、味精，淋入麻油即成。
7、分2~3次趁热食冬瓜和猪肺，喝汤。
做法小窍门
切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
冬瓜性凉，不宜生食。
功效：适用于肺热咳嗽、小儿口渴、小便短赤等症。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
