花胶炖水鸭的做法

花胶,是由鱼鳔晒干而制成的干制品,因富有大量胶质而被我们广泛运用在养生中,那它有何种功效并如何服用呢?小编告诉你。

花胶炖水鸭

原料：花胶300克，芡实50克，水鸭1只，姜2片，葱2条，酒半汤匙。

花胶炖水鸭的做法

1、水鸭剖后洗净，放入滚水中煮5分钟，取出洗净，抹干水，把芡实放入水鸭肚内。

2、花胶切件。

3、4杯水与姜1片、葱2条、酒半汤匙煮滚，下花胶煮5分钟，取起滴干水。

4、水鸭、姜、酒放入炖盅内，加入滚水3杯，炖3小时，加入花胶再炖40分钟。食时加盐调味。