百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。
百合既可观赏，药用，也可食用，主要功效是养阴清热，滋补精血。吃法也很多，数不胜数，只有你想不到的吃法，几乎是百搭，既可以和西芹，肉等食材搭配炒，煎，也可以和雪梨等食材一起炖，蒸，煲，还可以做饮品，茶品等等
乌梅百合汤
材料：乌梅50克，千百合10克。
调料：冰糖少许。
乌梅百合汤的做法
1、乌梅和百合洗净浮尘。
2、汤锅置火上，放入乌梅和适量清水，大火烧开后转中火煮20分钟，加百合煮10分钟，下入．冰糖煮至化开即可。
该汤功效：阻止过敏反应发生
百合的营养价值
百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症...
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
