夏枯草又叫铁线夏枯草、麦穗夏枯草,是我们日常生活中常见的一种中医药材。其寒,味辛、苦,多用于治疗目赤肿痛、肝火上炎、头痛眩晕、目珠夜痛等病症。
夏枯草发菜蚝豉汤
原料：蚝豉30克，夏枯草30克，发菜15克。
夏枯草发菜蚝豉汤的做法
1、蚝豉浸软，洗净；夏枯草去杂质，洗净；发菜浸软，洗净。
2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，拣去夏枯草，调味供用。
夏枯草的功效与作用及食用方法
每100克夏枯草嫩茎叶含蛋白质2g，脂肪0.7克，碳水化合物11克，胡萝卜素3.76ug，维生素B0.21毫克，烟酸1.2毫克，维生素C28毫克。花穗含夏枯草苷为一种皂苷，其苷元为齐墩果酸，并含游离的乌索酸和齐墩果酸、胡萝卜苷、p-香树脂醇及花色苷...
