金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
金针菇鸡蛋汤是餐桌上不可缺少的汤饮,小编今天把最简单的金针菇鸡蛋汤的做法交给大家。
香菜金针菇鸡蛋汤
材料：香菜150克，金针菇50克，鸡蛋1个。
调料：葱花、盐各适量。
香菜金针菇鸡蛋汤的做法
1、香菜去根，择洗干净；金针菇去根，洗净，焯水；鸡蛋磕入碗中，打散。
2、汤锅置火上，倒油烧热，炒香葱花，倒入适量清水中火烧开，放入香菜和金针菇煮3分钟，淋入鸡蛋液搅咸蛋花，加盐调味即可。
该汤功效：补气、行气
本品具有补气、养脏腑的作用，能很好地帮助人体通气行气，清除人体的不正之气，对气郁体质者的健康有益。
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
