芹菜经常食用可以清肠利便、润肺止咳等作用,还可以防治高血压、动脉硬化等,是一道非常常见的家常菜，我们一起来看看这怎么做简单好吃的芹菜豆干瘦肉汤吧!
芹菜豆干瘦肉汤
材料：芹菜200克，猪瘦肉、豆腐千各100克。
调料：葱花、姜末、盐各适量。
芹菜豆干瘦肉汤的做法
1、芹菜择洗干净，焯水，切段；猪瘦肉洗净，切片；豆腐干洗净，切丁。
2、汤锅置火上，倒油烧热，炒香葱花、姜末，放入肉片翻炒至变色，加豆腐干翻炒均匀，加入适量清水大火烧开，转小火煮20分钟。
3、在锅中下入焯好的芹菜，加盐调味即可。
该汤功效：安神、解郁、除烦
水芹菜的功效与作用
中药材使用伞形科植物鸭儿芹的全草，该药材性温，味辛。研究表明，{鸬儿芹的水煎液对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用...
煲汤网小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
