黄精一直都是补虚强壮、延年益寿的佳品,黄精性味甘平,主归脾、肾两脏,为气阴双补之品,是平补脾、肾气阴的良药。
鱼是一种营养价值非常高的食物,烹饪的方式也是多种多样,煎炒烹煮样样可以,怎么做一道炖鱼汤?
黄精炖鱼
原料：鱼500克，黄精15克，葱、姜、花椒、清汤、精盐、酱油、黄酒、香菜末各适量。
黄精炖鱼的做法
1、将黄精洗净，切碎块；将鱼洗净，在鱼身上划几道斜口，再放入热油锅中炸至微黄色。
2、将锅内猪油烧热，放入葱段、姜丝、花椒等调料，炸出香味，烹入黄酒、酱油翻炒，加入精盐、黄精碎块，待汤烧开后放入炸好的鱼。
3、最后用文火炖至鱼熟汤稠加入葱花、香菜末装汤碗即可。
黄精的功效与作用及食用方法
黄精具有补中益气、润心肺、强筋骨的功效。治虚损寒热、肺痨咳血、病后体虚食少、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。《日华子本草》记载：补五劳七伤，助筋骨、止饥、耐寒暑、益脾胃、润心肺。《四川中药志》记载：补肾润肺、益气滋阴，治脾虚面黄，肺虚咳嗽...
