大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。中医认为，大枣具有补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人赃躁等功效。
乌豆圆肉大枣汤
原料：乌豆、大枣各50克，圆肉15克。
乌豆圆肉大枣汤的做法
1、乌豆、圆肉、大枣洗净。
2、将用料全部放入砂煲里，加清水适量，用文火煲3小时，调味食用。
枣的功效与作用
枣营养极为丰富，蛋白质的含量较高，含有谷氨酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，含糖量居各类果品之首，鲜枣含糖20%以上，干枣含糖60%一80%，可代替粮食，所以枣是一种重要的木本粮食。含有维生素A、维生素B、维生素c、维生素P，尤以维生素c和维生素P含...
煲汤网小提示
松子和枣能一起吃:养颜益寿
黄瓜和大枣不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用，大枣中的维生素c会遭到破坏，失去了原有的营养价值。
