淮山药指的是今江苏安徽等地所产山药。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株,块根含淀粉和蛋白质
淮杞狗肉煲
材料：狗肉450克，淮山药60克，枸杞子20克。
调料：料酒、葱段、姜片、盐、胡椒粉各适量。
淮杞狗肉煲的做法
1、淮山药去皮，洗净，切块；枸杞子洗净；狗肉洗净，切小块，焯透。
2、起油锅，把狗肉、葱段、姜片倒入锅中煸炒，烹料酒，出锅。
3、再把狗肉放入砂锅，加淮山药、枸杞子、盐，用小火炖至狗肉软烂，加胡椒粉调味即可。
山药的功效与作用及食用方法
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...
煲汤网小提示
狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉，共具补益五脏、填精壮肾之功效。对
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
