红枣能益气补血、健脾和胃、缓阴血、悦颜色。 能醒脾开胃、润肺利水。 为补益的食材,有补血养血的功效。 含卵磷脂较多,具有强烈的抑制血小板凝聚的作用。 有温补脾胃、益气养血的功效。
红枣兔肉汤
材料：红枣10枚，鲜兔肉150克。
调料：姜丝、料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、香油、蒜末各适量。
红枣兔肉汤的做法
1、将兔肉洗净，切块；待油锅烧至八成热，放入兔肉炸熟，捞出兔肉，沥去油脂。
2、锅内留油少许，放姜丝、料酒、酱油、盐、白糖、兔肉，翻炒入味后，加红枣和适量清水，加盖，小火焖至熟烂。
3、加蒜末稍焖，再加胡椒粉，淋香油，出锅即可。
该汤功效：改善气血亏虚
本品能益气补血、养脾胃，有助于气虚体质者调理身体，改善身体虚弱、气血亏虚、脾胃不和、消瘦等。
兔肉营养价值
补中益气，止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠。《本草纲目》认为，吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味，因此在烹制前，一定要用清水反复浸泡，彻底除去血水，才能除净异昧，突出兔子肉的特殊芳香滋味...
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
