食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
金针菇是宝宝比较喜欢的一种蔬菜,尤其是汤类,今天给大家介绍一种金针菇汤的做法。希望大家喜欢。
海带金针菇汤
材料：水发海带100克，金针菇150克，胡萝卜50克。
调料：葱花、香菜末、酱油、盐各适量。
海带金针菇汤的做法
1、海带洗净，切丝；金针菇去根，洗净，焯水；胡萝卜去皮，洗净，切丝。
2、油锅烧热，炒香葱花，放入海带和胡萝卜翻炒均匀，加适量清水和酱油，用大火烧开，转小火煮10分钟。
3、锅中下入金针菇煮3分钟，加盐调味，撒上香菜末即可。
该汤功效：减少体内酸性物质
本品富含碱性物质，能缓解过量运动时骨骼肌产生大量乳酸引起的肩颈酸痛。
禁忌人群：脾胃虚寒者
做法小窍门
金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...
煲汤网小提示
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
