冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜
冬瓜是个清热的食材,做法多种多样,最好吃的,个人觉得就是冬瓜馅的饺子,最方便的做法就是冬瓜汤。
冬瓜汤
材料：冬瓜150克，芝麻酱15克。
调料：香菜末、花椒油、盐各适量。
冬瓜汤的做法
1、冬瓜去皮，除子，洗净，切块；芝麻酱加适量温水调稀。
2、汤锅置火上，放入冬瓜块，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至冬瓜熟透。
3、在锅中加盐调味，淋上芝麻酱和花椒油搅拌均匀，撒上香菜末即可。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
