羊肉胡萝卜汤
材料：羊肉、豌豆各100克，山药200克，胡萝卜150克。
调料：香菜10克，葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐、醋各适量。
羊肉胡萝卜汤的做法
1．羊肉洗净，切成小块；豌豆洗净；胡萝卜去皮，洗净，切丝；山药去皮，洗净，切片；香菜去根，洗净，切段。
2．将羊肉块放入锅内，加适量清水，用大火煮沸，撇去浮沫，放入豌豆、胡萝卜丝、山药片、葱段、姜片、料酒、胡椒粉，转用小火炖至羊肉酥烂，加盐、香菜段、醋调味即可。
煲汤功效：温中益气、健脾胃。
本品能温中益气、健脾胃，对慢性胃炎的调理有益，有助于脾胃功能的恢复，促使食物的消化和吸收。
禁忌人群：牙龈肿痛、咽喉干痛者。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...
煲汤网小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
