平菇煨鸡汤
材料：鲜平菇5朵，母鸡1只（约1250克）。
调料：葱段5克，姜片5克，八角3粒，精盐1小匙，白糖1小匙，料酒1小匙，酱油1大匙，植物油1大匙。
平菇煨鸡汤的做法
1、将鸡宰杀，洗涤整理干净，剁成小块；平菇洗净，切成小块。
2、锅置旺火上，加入植物油烧热，放入葱段、姜片炸香，再放入鸡块炒透，装入砂锅中。
3、加入精盐、酱油、白糖、八角、料酒及适量清水，上火烧沸。
4、盖上盖儿，用小火煨至八分熟时，倒入平菇块，再煨煮15分钟即可。
平菇的营养价值
平菇具有健脾益气、滋补肝肾、舒筋活络、祛风散寒的功效。用于腰腿疼痛、手足麻木、筋骨疼痛、高血压、慢性胃炎、肝炎等症。...
煲汤网小提示
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