虾仁豆腐汤
材料：虾仁200克，芹菜100克，金针菇80克，香菇3朵，豆腐1块。
调料：精盐1小匙，米酒4小匙，水生粉2大匙，香油1小匙。
虾仁豆腐汤的做法
1、虾仁去肠泥，洗净，沥干；金针菇洗净，去根部；豆腐洗净，香菇洗净，去蒂，分别切丁；芹菜择去叶片，洗净，切段备用。
2、锅中倒入4杯水烧开，放入虾仁、香菇、金针菇及豆腐煮10分钟，放入芹菜段煮熟，最后加调料调匀，盛起时淋入香油即可。
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质...
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
