当归鸭
材料：鸭肉400克.
调料：老姜20克，当归药材包1包，精盐1小匙，料酒1小匙。
当归鸭的做法
1、将鸭肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯烫，捞出>中净；老姜洗净，切成片。
2、锅中放入鸭肉块、老姜、当归药材包，再加入清水没过鸭肉，用大火烧沸。
3、然后转小火炖约40分钟，加入精盐、料酒，再煮约10分钟即可。
小贴士：当归是补心益肾的佳品，具有补血、养胃的功效。
当归的功效与作用
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
