酸辣猪肚汤
材料：熟猪肚200克，韭黄25克。
调料：葱丝10克，姜丝3克，精盐1小匙，米醋2大匙，酱油1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，高汤1200克，水淀粉2大匙，香油3大匙。
酸辣猪肚汤的做法
1、将熟猪肚切丝；韭黄择洗干净，切成3.3厘米长的段。
2、锅置火上，添入高汤，放入肚丝、葱丝、姜丝、精盐、酱油，汤开后，撇去浮沫。
3、加入米醋、胡椒粉，用水淀粉勾芡，起锅盛入大汤碗中，上桌时，汤内再撒上韭黄，淋上香油即可。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗...
煲汤网小提示
韭黄和平菇能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃的蠕动，对于增进食欲和防治消化不良很有疗效。平菇具有滋补脾胃、祛风散寒、舒筋活络、增强人体免疫力、抵制细胞病毒的作用，经常食用可强身健体。
平菇和韭黄能一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
