健脾山药汤
材料：排骨250克，姜片10克，山药200克
调料：盐2克，料酒5毫升
健脾山药汤的做法
1、锅中注水烧开，放入切好洗净的排骨。
2、加料酒，拌匀，焯煮5分钟，捞出待用。
3、砂锅中注水烧开，放入姜片，倒入排骨、料酒，拌匀。
4、盖上盖，用小火煮30分钟。
5、揭盖，放入洗净切好的山药，拌匀。
6、盖上盖，用大火煮开后转小火续煮30分钟。
7、揭盖，加盐，拌匀，关火后盛出即可。
山药的功效与作用及食用方法
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
