天冬川贝瘦肉汤
材料：天冬8克，川贝10克，猪瘦肉500克，蛋液15克，姜片、葱段各少许
调料：料酒8毫升，盐2克，鸡粉2克，水淀粉3毫升
天冬川贝瘦肉汤的做法
1、处理干净的瘦肉切成薄片，装入蛋液碗中，加入盐。
2、再淋入料酒、水淀粉，搅匀腌渍片刻。
3、砂锅中注水烧开，倒入川贝、天冬。
4、盖上盖，大火煮30分钟至药性析出。
5、掀盖，放入瘦肉、姜片、葱段。
6、加料酒、盐、鸡粉搅匀后煮5分钟，盛出即可。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...
煲汤网小提示
银耳和川贝能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
