八宝豆腐羹
材料：豆腐100克，小虾仁、鸡肉各50克，冬笋、火腿、青豆、香菇、杏仁、松子仁各20克，高汤、盐、鸡精、水淀粉各适量。
八宝豆腐羹的做法
1、所有材料洗净后切丁，焯水备用。
2、汤锅加高汤煮沸，把所有材料丁都放入汤中，大火烧开后转小火慢炖10分钟，撇去浮沫。
3、加水淀粉勾芡，调入适量的盐和鸡精即可。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
