冬瓜芥菜汤
材料：芥菜300克，冬瓜150克，盐、味精、胡椒粉、香油、植物油、高汤、葱段、姜片各适量。
冬瓜芥菜汤的做法
1、将芥菜洗净，切段；冬瓜洗净，去皮、去瓤，切象眼片。
2、锅置火上，倒油烧至五成热，下入葱段、姜片炝锅，倒入高汤煮沸，下入芥菜和冬瓜，加入盐、胡椒粉煮沸，加味精调味，淋香油即可。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
