黄豆芽肉丝汤
材料：黄豆芽300克，猪瘦肉100克，姜丝、植物油、酱油、醋、盐、香油各适量。
黄豆芽肉丝汤的做法
1、将猪瘦肉洗净，切丝；黄豆芽择去根部，洗净沥水。
2、炒锅中倒油烧热，爆香姜丝，加入猪瘦肉丝，用中火炒至肉丝散开变白。
3、将黄豆芽放入锅中，倒入适量水，加少许酱油、醋拌炒匀，用大火煮沸，转小火煮2分钟。
4、待黄豆芽梗呈透明状，加盐，淋少许香油即可。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮...
煲汤网小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
