鲢鱼头煲花生汤
材料：鲢鱼头1个，花生仁100克，生姜、植物油、盐各适量。
鲢鱼头煲花生汤的做法
1、新鲜鱼头去鳃后开边，洗净；将花生仁用清水浸透，去红衣；生姜刮去姜皮，洗净，切片。
2、锅置火上，倒入植物油，将鱼头煎至微黄色，捞出沥油备用。
3、锅中加水烧开，放入鱼头、花生仁、姜片，用中火煲至花生仁熟透，放入盐调味即可。
鲢鱼的营养价值及功效
鲢鱼肉厚，肌纤维细而短，肉质细嫩，脂肪含量高；可用于炸、熘、煎、烹、炒、烩等；其吻部、眼下核子肉、舌、下巴肉，风味均好。每餐摄入量150克...
煲汤网小提示
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