肉片茭白汤
材料：猪肉100克，茭白1根，香菇2朵，香菜、盐、味精各适量。
肉片茭白汤的做法
1、猪肉洗净，切片；茭白去头尾，洗净，切长条；香菇洗净，泡好后，去蒂，切丝；香菜择洗干净后切段。
2、锅中加水烧开，放入肉片焯至断生，捞出。
3、锅内倒入适量水烧开，放入香菇煮沸，放入茭白、肉片煮至熟，加入盐、味精调味，撒上香菜段即可。
茭白的营养价值
茭白营养成分茭白，又名茭瓜、茭笋。茭白含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类，矿物质以磷的含量较多，也有少量的钙和铁，茭白食疗药效◆茭白具有利尿、除烦渴、解热毒之功效。◆茭白有催乳作用，可与泥鳅、豆腐或猪蹄同烧制...
煲汤网小提示
巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果。
