冬瓜炖老鸭
材料：老鸭1/2只，冬瓜300克，火腿30克，鸡汤、盐、料酒各适量。
冬瓜炖老鸭的做法
1、冬瓜去皮、去瓤，洗净切厚片备用；火腿切片备用。
2、老鸭洗净，放入开水中焯一下，捞出洗净备用。
3、取一砂锅，放入老鸭、鸡汤、冬瓜片、火腿片、料酒，用大火煮沸后改小火炖2小时，加盐调味即可。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
