八宝滋补鸡汤
材料：三黄鸡1只，山药、胡萝卜、荸荠各100克，玉米笋50克，薏米20克，红枣10克，盐、味精、胡椒粉、清汤、陈皮各适量。
八宝滋补鸡汤的做法
1、薏米洗净，浸泡2小时；三黄鸡宰杀洗净，切大块，焯水；山药、胡萝卜、荸荠分别去皮，洗净，切块；玉米笋、红枣、陈皮洗净备用。
2、锅内倒入清汤，放入鸡块、山药、胡萝卜、荸荠、玉米笋、薏米、红枣、陈皮，大火煮沸后改小火煲1小时。加盐、味精、胡椒粉调味即可。
山药的功效与作用及食用方法
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
