胡萝卜荸荠猪肉汤
材料：胡萝卜250克，荸荠150克，猪腿肉200克，盐、味精各适量。
胡萝卜荸荠猪肉汤的做法
1、胡萝卜洗净，切成段；荸荠去皮，洗净；猪腿肉洗净，切块。
2、将胡萝卜段、荸荠、猪腿肉块一起放入汤锅内，加入适量清水，大火煮沸后，转小火煮2小时，加盐、味精调味即可。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...
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