双耳鸡翅煲
材料：鸡翅250克，黑木耳、银耳、金针菇各50克，红枣5颗，蛋清、盐、料酒、淀粉、植物油、葱丝、姜丝、高汤、胡椒粉各适量。
双耳鸡翅煲的做法
1、鸡翅洗净，用盐、料酒、蛋清、淀粉抓匀；银耳、黑木耳用温水泡发，去蒂，撕成朵；金针菇洗净。
2、炒锅加油烧热，爆炒葱丝、姜丝后倒入鸡翅翻炒均匀，至鸡翅变色。
3、倒入高汤，加红枣、黑木耳、银耳和金针菇煮沸，转小火炖至鸡翅熟透，加盐和胡椒粉调味即可。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...
煲汤网小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
