苹果荸荠汤
材料：雪梨、苹果各2个，干银耳20克，荸荠15个，陈皮1片。
苹果荸荠汤的做法
1、先将所有材料洗净，荸荠削去外皮，银耳预先浸泡在水中备用。
2、锅中放入适量清水，先放入陈皮，待水煮沸后，再放入其他材料，以大火煮约20分钟后，再转为小火，继续炖约2小时即可。
荸荠的功效与作用
每100克荸荠鲜品中，含碳水化合物21.8克，蛋白质15克，脂肪0.1克，粗纤维0.Sg，钙5毫克，磷68毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B，0.04毫克，维生素B：002毫克，维生素C3毫克，烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...
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