酸菜鱼头汤
食材：
鱼头（已洗净）、
酸菜、
姜片
调料：
料酒、
盐、
味精
酸菜鱼头汤的做法
1、将酸菜放在案板上切碎，待用。
2、烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头两面煎一下。
3、接着，搁入姜片，加入一些清水、加适量的料酒煮开煮上5分钟。
4、然后，合入切好的酸菜翻动一下煮开煮上3分钟。
5、最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即成。
煲汤网小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
