蘑菇竹笋汤
材料：竹笋90克，水发姬松茸70克，口蘑70克，红枣3颗，葱花少许。
调料：盐2克，鸡粉2克，芝麻油适量。
蘑菇竹笋汤的做法
1、材料洗净；竹笋、口蘑切成片；姬松茸切去蒂，撕成小块。
2、竹笋、口蘑、姬松茸入沸水锅，氽煮后捞出。
3、锅中注水烧开，倒入氽好的食材、红枣，搅拌一下。
4、盖上盖，大火煮开后转小火煮10分钟至熟。
5、揭盖，加盐、鸡粉，搅拌至入味，淋上芝麻油拌匀。
6、将煮好的汤盛出装入碗中，撒上葱花即可。
口蘑、竹笋中的大量植物纤维有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
