四鲜素汤
原料：水发竹荪100克，水发黑木耳和水发草菇各50克，冬笋片25克，素鲜汤750克，植物油、胡椒粉、香油、精盐、白糖和味精各适量。
四鲜素汤的做法
1．将竹荪洗净，去老根后切成片，入沸水锅中焯透后捞出；草菇洗净，入沸水锅中略焯一下后捞出沥水；黑木耳洗净。
2．炒锅置旺火上，放油烧热，投入黑木耳、竹荪片和草菇翻炒片刻，倒入素鲜汤和笋片烧沸，撒入精盐、味精、白糖和胡椒粉稍煮片刻，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。
特点：昧鲜清淡，抗癌减肥。
草菇的营养价值
草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类，盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。...
煲汤网小提示
蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
